为研究临沂市服务业发展现状，进一步深入了解临沂市罗庄区当地中低档酒吧服务情况，8月6日，经济学院“酒吧建设队”6名队员在临沂市罗庄区江泉城会和，对当地的中低档酒吧进行深入调查研究。 

调查之前，队长胡潇滢首先对大家昨日进行的高档酒吧调研表示肯定并进一步总结经验，同时下发今日的活动任务。在随后的调研中，实践队发现中低档酒吧大多以主题酒吧为主，内部装修独具特色，通常采取酒吧咖啡馆混合经营的经营模式。经营时间一般从下午开始，晚上九点到凌晨一二点是其主要营业时间。由于其规模不同，其经营状况也各有不同。中低档酒吧以其鲜明的主题特色赢得广大青年人的青睐，酒水种类繁多，人们消费最多的是一些价格比较合理的中档鸡尾酒和一般的调和酒、啤酒等，而对于高档酒水则较少消费。这些酒吧一般为私人运营，为增加酒吧收入，有的中档酒吧会采用楼下酒吧、楼上咖啡馆的经营模式，楼下酒吧服务员和调酒师大约在5到7人，而楼上咖啡馆一层大概有服务员三人，在人流量较多时存在人手不足的现象。酒吧也会不定期邀请一些比较出名的摇滚乐队到其酒吧表演以加强酒吧氛围吸引顾客。受其经营时间限制，且其消费时间大多为晚上，在一定的程度上存在不合理利用其所兼营咖啡馆现象，但这种经营也的确增加了酒吧收入。大多数中低档酒吧放弃白天的小利，在晚上他则变成热闹的海洋。 

经济学院“酒吧建设队”通过连日来的调研，深入走访研究了威海市和临沂市等地的酒吧服务业发展模式和经营现状获取大量宝贵一手资料。相信通过后期的整理分析，他们会取得累累硕果！